Casi Nada de Todo

De a poco vuelve el calor a Santa Cruz de la Sierra y con eso las ganas de irse lejos de la ciudad los fines de semana para poder conocer nuevos lugares, aunque a veces nos dé una pereza única tratar de salir de la cama los fines de semana, pero una buena carne en un buen lugar es una buena razón para levantarse. Barn & Grill Rancho Montana (Pagina de Facebook) es un lugar fuera de la ciudad donde, aparte de estar al aire libre y poder disfrutar la naturaleza, puedes comer una carne ahumada como ella sola, cocida en un horno a fuego lento durante más de 10 horas para que agarre un sabor único a ahumado. La especialidad de la casa son las costillas de cerdo que son super jugosas, sabrosas y totalmente tiernas, claro que hay otros tipos de cortes de carne también cocinados en el horno para adquirir un sabor a ahumado que no es nada invasivo, pero si le da un toque único a la carne acompañada con su salsa barbacoa hecha en casa servida a un lado para que uno pueda poner la c

Y que se pude decir, Santa Cruz de la Sierra es la cuna de la buena carne, del buen churrasco y por eso siempre hay que aprovecharlo, de una u otra manera siempre van a sobre salir los restaurantes donde se sirva carne a la parrilla y más si estos son de cubierto libre o rodizio, con una atención de lujo. Este es el caso de Brasargent Rodizio (página de Facebook), un restaurante nuevo con una temática simple, hacer a la parrilla diferentes cortes con buffet de diferentes tipos de acompañamientos, los cuales son muy variados y sobre todo tienen muy buena sazón y para finalizar un buffet de postres para endulzar el paladar una vez se ha terminado de comer. Empecemos hablando de los acompañamientos, si bien en su mayoría son ensaladas se puede ver que todas están bien frescas, no existe ese ese color oscuro entre las verduras, es decir, todo tiene un color vivo, al igual que los acompañamientos sólidos (majadito, arroz con queso, etc). De los poco que probé (mi objetivo era come