Casi Nada de Todo

Dicen por ahí que una de las mejores gastronomías es la peruana, la verdad puedo decir que no lo dudo, pero creo que hay que saber también dónde ir a probar buenos platos típicos o lo más cercano a la cultura de cada país. Sach'a Barra Cevichera  (Facebook) creo que es un lugar perfecto para degustar e ir a comer unos buenos platos peruanos, tal vez un poco adaptados, pero de todas maneras muy sabrosos. Aunque sin duda el precio es un poco elevado, pero creo que vale la pena ir a probar. Empecemos por un típico pisco sour con la medida exacta tanto de alcohol como de porción, creo que es justo y necesario para abrir el apetito. Y ya después de eso directo a lo que vinimos, es decir dejemos el ceviche de lado y empecemos con un Chupe, lleno de mariscos caliente una sopa que si bien es pesada te da gusto comerla y saborearla ya que por más que todo sea una mezcolanza de marina igual puedes saborear cada uno de los mariscos que lleva. Como dije lo más importante es qu

Cada uno tiene una forma distinta de preparar, sazonar y cocinar hamburguesas, lo que importa es que sean, antes que nada, comestibles y después de eso que tengan un buen sabor. Obviamente lo que tiene que resaltar es la carne, que sea jugosa y tierna, que no haya sabores extraños y que la carne este al punto de cocción deseado. En Beef And Bunz (Facebook) hacen las hamburguesas con un corte de carne que tiene un buen sabor y la mayoría del tiempo es tierno, estoy hablando del bife de chorizo, que según ellos lo explican no es carne congelada lo cual es muy bueno porque así sigue fresca y el sabor sigue intacto. Todas las hamburguesas son hechas de este corte así que lo mejor es pedirlas, en términos de cocción, a punto o 3/4, de esta manera la carne no es seca ni dura. En esta oportunidad les hablo un poco de la hamburguesa de la casa, obviamente Beef And Bunz, acompañada de cebolla carameliza, queso roquefort y cebollín. Siendo tan fuerte el sabor y aroma del queso roquefor

No digo que el sushi sea feo como tal, pero si sería bueno tener una variedad más gourmet, si así quieren llamarlo, de esta comida tan exquisita y tan popular en nuestro medio. Quien no ha probado sushi o se ha antojado de comer. New Tokyo Santa Cruz (Facebook) no solo te da el típico sushi que puedes encontrar en varios lugares, obviamente no hay que desmerecer que sí tiene muy buen sabor y está muy bien preparado. Pero vayamos a lo esencial, los "inventos" del chef o mejor llamarlos exclusivos. Empecemos por el sushi acevichado, quién podía imaginarse que una combinación así podría ser tan increíble para el paladar, teniendo una mezcla de trucha cruda, tempura de langostinos y salsa de ceviche con un toque de palta, haciendo este estilo de sushi refrescante y muy apetecible. Sigamos con volcán sushi, otra vez es una mezcla de sabores, pero tan bien combinados que uno se sorprende que realmente sepa bien el plato, ya que tiene california rolls con leche de

Sí lo sé. Me perdí un buen tiempo, pero año nuevo da para comenzar de nuevo. Qué mejor manera de empezar un año cómo se empieza un día todas las mañanas, con un buen café y tal vez un buen sándwich. Typica (Facebook) es una cafetería de especialidad, donde uno puede ir a degustar diferentes tipos y formas de preparación de café. Pero también cuentan con varias varias infusiones, refrescos y comida. Typica (Facebook) tiene un ambiente realmente acogedor, familiar, donde uno puede sentirse en casa. Así que puedes ir con amigos, familiares o completamente solo. Un buen Cold Brew para el calor de Santa Cruz no está nada mal. Siendo este un café labrado en agua fría durante 8 a 16 horas, haciendo de esta manera resaltar los sabores dulces del café. Sirve super bien para una tarde calurosa ya que es refrescante, pero con mucho sabor y un rico aroma a café. Y para acompañar un buen café o cualquier bebida están los sandwiches hechos en marraquetas y de diferentes tipos, en esta o