Casi Nada de Todo

Pasó semana santa, pero creo que a muchos les faltó comida de mar, o por lo menos faltó comer cosas diferentes a lo que ya estamos acostumbrados, como pescado a la parrilla unos cuantos ceviches o algún arroz chaufa. Muelle 18 (Pagina de Facebook) tiene unos cuantos platos que realmente son bastante peculiares, pero son sabrosos y, en lo personal, bastante nuevos. Así que llaman la atención y con justa razón por cómo están elaborados y presentados. Empezamos por algo sencillo y conocido, como entra un pequeño anticucho, con su ají de maní acompañado de unas papas con unos dientes de choclo. No es algo del otro mundo, pero digamos que sí puede servir de una entrada, aunque yo les recomendaría como aperitivo un pisco clásico. Pero vamos a lo interesante, arroz en tinta de calamar, dando un color negro al arroz, pero un sabor único acompañado de mariscos salteados para tratar de simular un arroz chaufa que nunca quiso ser y tampoco nosotros nunca quisimos pedir, la tinta de

Lo difícil de tratar de hacer un proyecto paralelo a un trabajo donde recibes un sueldo mensualmente es dar el 100 por ciento en ambos lados, no digo que sea imposible o mucho menos que sea el primero. Conozco personas que hasta con familia incluida (yo vivo solo) se las arreglan para poder hacer su sueño realidad. Y para que les voy a mentir me da envidia de eso, pero no de que logren sus metas, sino más bien de que logren equilibrar el tiempo en ambas cosas. Tal vez simplemente soy más flojo de lo que alguna vez pensé o simplemente me alegra tener de respaldo un monto de dinero que sé que llegará al fin de mes por un deber específico y cumplido. Y entonces ya bordeando los 34 empiezo a pensar ¿estará bien lo que estoy haciendo? ¿acaso no estoy perdiendo mi tiempo? Pues la cosa es simple, según lo veo yo, si uno está tranquilo llega a estar feliz y si estas feliz pues no hay mejor camino por el que estás andando. Espero realmente poder ponerle más empeño a este pequeñ